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之前和大家分享過40種湯類讓你學個夠和26道『老火靚湯』食譜!希望大家會喜歡。今天再和大家分享一些藥材補湯食譜。大家喜歡的話記得分享出去給身邊的朋友。 《泡參鬚雞湯》


之前和大家分享過40種湯類讓你學個夠和26道『老火靚湯』食譜!希望大家會喜歡。 今天再和大家分享一些藥材補湯食譜。大家喜歡的話記得分享出去給身邊的朋友。   《泡參鬚雞湯》
材料: 菜園雞--半只 鹽--適量 藥材: 泡參鬚(放沙袋)、紅棗、桂圓、茯神、淮山、玉竹
煮法:   1.將藥材稍微清洗,然後​​把所有藥材放進鍋內,倒入水,水滾後轉小火煮30分鐘。 2.放入雞肉和鹽,再煮1小時即可。  《花旗參補氣湯》   ☆補氣提神,安神醒腦~
材料: 菜園雞--半只 鹽--適量 藥材:   花旗參片(或泡參粉)、紅棗、、枸杞、桂圓、黨參、玉竹、北芪、淮山
煮法:   1.將藥材稍微清洗,然後​​把所有藥材放進鍋內,倒入水,水滾後轉小火煮30分鐘。 2.放入雞肉和鹽,再煮1小時即可。  《清補竹絲雞湯》 
材料: 竹絲雞(黑雞)或菜園雞--半只 玉米--1個 藥材: 紅棗、枸杞、桂圓、黨參、玉竹、北芪、淮山
煮法: 1.將藥材稍微清洗,然後​​把所有藥材放進鍋內,倒入水,水滾後轉小火煮30分鐘。

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2.放入雞肉、鹽和玉米,再煮1小時即可。  《高麗參鬚排骨湯》
材料: 排骨--500g(先用熱水燙過) 鹽--適量 藥材: 高麗參鬚、黨參、北芪、紅棗、桂圓、淮山、玉竹
煮法:   1.將藥材稍微清洗,然後​​把所有藥材和排骨放進鍋內,倒入水,水滾後轉小火煮30分鐘。 2.放入鹽,再煮1小時即可。  《蟲草花煲雞湯》
材料: 菜園雞--半只 鹽--適量 藥材: 蟲草花、黨參、紅棗、玉竹、北芪
煮法:   1.將藥材稍微清洗,然後​​把所有藥材放進鍋內,倒入水,水滾後轉小火煮20分鐘。 2.放入雞肉和鹽,再煮45分鐘即可。  《淮山玉竹煲雞湯》
材料: 菜園雞--半只 鹽--適量 藥材: 淮山、黨參、紅棗、玉竹、枸杞
煮法:   1.將藥材稍微清洗,然後​​把所有藥材放進鍋內,倒入水,水滾後轉小火煮20分鐘。 2.放入雞肉和鹽,再煮45分鐘即可。  《雪耳蓮子清潤湯》
材料: 菜園雞--半只 鹽--適量 藥材: 雪耳、蓮子、芡實、紅棗、桂圓、淮山、玉竹
煮法: 1.雪耳事先用清水浸泡1小時,再剪小朵。 2.將所有藥材稍微清洗,然後​​把所有藥材放進鍋內,倒入水,水滾後轉小火煮30分鐘。 3.放入雞肉和鹽,再煮45分鐘即可。    《泡參蟲草花排骨湯》
材料: 排骨--500g(先用熱水燙過) 玉米--1個 鹽--適量 藥材: 泡參、蟲草花、北芪、紅棗、桂圓、淮山、玉竹
煮法:   1.將所有藥材稍微清洗,然後​​把所有藥材與排骨放進鍋內,倒入水,水滾後轉小火煮45分鐘。 2.放入玉米和鹽,再煮25分鐘即可。

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    《杜仲補腰排骨湯》
材料: 排骨--500g(先用熱水燙過) 鹽--適量 藥材: 杜仲、紅棗、桂圓、枸杞、黨參、淮山、玉竹、北芪
煮法:   1.將藥材稍微清洗,然後​​把所有藥材與排骨放進鍋內,倒入水,水滾後轉小火煮45分鐘。 2.放入鹽,再煮半小時即可。  《雪梨雪耳蓮子湯》
材料: 排骨--500g(先用熱水燙過) 雪梨--1粒 (切丁) 玉米--1個 鹽--適量 藥材: 雪耳、蓮子、紅棗、桂圓、淮山、玉竹
煮法:   1.雪耳預先用水浸泡1小時,浸軟後剪小朵。 2.將藥材稍微清洗,然後​​把所有藥材和排骨放進鍋內,倒入水,水滾後轉小火煮40分鐘。 3.放入雪梨、玉米和鹽,再煮40分鐘即可。 *雪梨等要放時才切,以免氧化  《泡參田七排骨湯》
材料: 排骨--500g(先用熱水燙過) 鹽--適量 藥材: 泡參、田七、黨參、紅棗、桂圓、枸杞、淮山(*孕婦忌食)
煮法:   1.將藥材稍微清洗,然後​​把所有藥材和排骨放進鍋內,倒入水,水滾後轉小火煮15分鐘。 2.放入鹽,再煮1小時即可。     《南棗糖參潤肺湯》
材料: 竹絲雞(黑雞)或菜園雞--半只 玉米--1個 鹽--適量 藥材: 南棗、糖抄參、蓮子、桂圓、枸杞、淮山、玉竹
煮法:   1.將藥材稍微清洗,然後​​把所有藥材放進鍋內,倒入水,水滾後轉小火煮30分鐘。 2.放入雞肉、鹽和玉米,再煮1小時即可。

 

 

   
 
之前和大家分享過40種湯類讓你學個夠和26道『老火靚湯』食譜!希望大家會喜歡。今天再和大家分享一些藥材補湯食譜。大家喜歡的話記得分享出去給身邊的朋友。 《泡參鬚雞湯》

 

 

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