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如果我們把失身酒基本理解為“看起來很無害其實酒精含量很高”這個概念,雞尾酒和啤酒中有很多符合這個概念的。而且也沒必要是灌妹子,你也可以灌漢子啊~漢子也是可以失身的啊~對啤酒不是非常了解,不過很喜歡


如果我們把失身酒基本理解為“看起來很無害其實酒精含量很高”這個概念,雞尾酒和啤酒中有很多符合這個概念的。而且也沒必要是灌妹子,你也可以灌漢子啊~漢子也是可以失身的啊~ 對啤酒不是非常了解,不過很喜歡各種雞尾酒,我來說說雞尾酒,配方就不寫的太詳細了,有很多版本可以網上查到,你也可以freestyle一個給各種party助興或者自己灌自己玩(啊一邊看Criminal Minds一邊寫這個真是別有一番風味): 1.Jungle Juice
看起來是不是極其無害~來看看它包含了些什麼:新鮮的各種水果,Everclear(酒精度最高可以達到95%),B151,如果喜歡 ​​還可以加vodka和soda。基本上喝起來覺得像在喝奇怪的果汁,喝完才會覺得酒精含量的確挺高。有一次在家Party的時候弄了一大桶,大部分人都被騙了決定以後慎來我家。 2.Long Island Iced Tea
基本上是大家最熟悉的了,剛開始不知道的都以為是茶,誰知道Vodka Tequila Rum Gin應有盡有,而且裡面也沒茶,是可樂。 3. Aunt Roberta
人畜無害的樣子,這裡面真的100%酒精(看來我真的得解釋一下了,100%酒精的意思是全部用酒調製而成的沒放果汁什麼的。。。

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沒寫清楚讓大家誤會了)來看看配方:absinthe苦艾酒+brandy+Vodka+gin+藍莓利口酒Liqueur.圖裡這個加了小藍莓,更有了迷惑性。還有這玩意叫Aunt Roberta,簡直讓人一下就會覺得是阿姨的飲品。據說Aunt Roberta是19世紀末阿拉巴馬一個奴隸主的女兒,後來做起了自製gin的生意。她的客人大多都是流浪漢,有傳言說兩年內她的34位流浪漢客人都在買了她的酒以後死了。名字這麼解釋以後略兇殘 4. Zombie 聽這名字,你就知道,這酒就是想讓你喝完以後變殭屍。圍觀一下組成結構:菠蘿汁,橙汁,青檸汁,dark rum,B151,light rum,杏子白蘭地。雖然有很多不含酒精的成分看起來也粉粉嫩嫩好可愛,但是混合rum的盛宴不容小覷。 5. Black Russian
有好幾個版本的black russian,其中一種是flaming black russian,也就是,點著了的黑毛子。所以組成裡必須是有vodka,黑色的來源是Bailey甜酒和Kahlua,一種咖啡味的利口酒,外加B151。要記住順序:Kahlua, Bailey,vodka, 151,Kahlua必須是最後一層。接下來還可以假裝毛子大叔點著了酷炫一把。 6. Death In The Afternoon
看起來真的很美,還放在香檳杯子裡,一副高貴優雅的樣子,其實是個下午就讓你去死的大騙子。

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據傳這是海明威最愛的酒精飲料:香檳+Pernod,一種甘草酒。有的人還把Pernod直接改為Absinthe,讓你死的更盡興更開懷。你可能不會覺得香檳+Pernod能有多大威力,那麼趕快去試試看,第二天早上來告訴我死後感吧~ 7. Negroni
Gin+Campari+Vermouth給了這杯酒非常漂亮的顏色。Campari和Vermouth都來自意大利,所以這種雞尾酒在意大利非常流行。快來請你的同伴喝一杯吧,也許這杯喝完以後你就找不到他人了。 8. Irish Car Bomb
看起來也沒啥特別,黑乎乎的,不過名字似乎就預示著一顆重磅炸彈要襲擊了:Guiness啤酒+Bailey甜酒+愛爾蘭威士忌,可以給想裝酷的朋友喝一杯,不知道喝完以後還酷不酷了。 9. Adios MotherFucker
終於說到這個鬼畜的存在了好開心! 簡稱AMF,Adios是西班牙語裡再見的意思,所以總體的意思你們懂的。看起來藍藍的也很好看啊,但是成分如下:Vodka+Rum+Tequila+Gin+藍色Curacao利口酒+Soda,基本就跟長島冰茶的組成差不多。AMF還有很多版本,並且還有一種叫Adios Mother,也就是再見媽媽。。

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。基酒略有不同,不過總體大同小異。 10. Bastard Trilogy
看起來很和諧的魂淡三部曲!分為Suffering Bastard(掙紮的混蛋), Dying Bastard(快死的混蛋), Dead Bastard(死混蛋),外加一個Mai Tai ,也就是上天堂了。可以一邊跟你的朋友聊天說這個三部曲的存在,一邊連點三杯灌他,讓他完成魂淡三部曲~ 來看看三部曲的主要組成: 掙紮的混蛋:rum+orange curacao 快死的混蛋:Brandy+gin+rum 死混蛋:brandy+bourbon+gin+rum 可以看出來,完全是一步步加強讓人上天堂的節奏~感覺這個很適合拿來灌酒量一般的漢子! 先說10個,還有很多好玩的雞尾酒下次來更新! ————————————————————————————————————————— 看大家對“失身酒”這個話題這麼感興趣,那就再來更新一發“失身咖啡”! 關於是不是能失身,這個當然是要看個人了。我就寫一些看起來無害但是酒精含量卻不低的小飲品給大家看著玩玩~有的人也許喝十杯都沒事,有的人喝一口搞不好就倒。 幾年前我年少無知,和一女生朋友在一家餐廳吃完飯後聊的意猶未盡,所以我們決定點兩杯咖啡之後繼續聊起。我很喜歡小熊,所以看見單子上一個叫北極熊的咖啡,不假思索就和朋友點來喝了。一喝才發現上當了。。。

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已經記不清裡面有什麼,反正應該是whisky混了咖啡的節奏。本著不浪費的精神,我倆努力把兩杯咖啡喝完了。回家路上我開車感覺都是有些暈的,幸好沒被警察抓住。所以!即使看見北極熊這種名字也要警惕!看見咖啡更不可以以為完全安全掉以輕心! 1. Spanish Coffee 我用這個騙過一朋友,她真以為這是跟外面賣的差不多的咖啡,拿到以後就很開心的喝了起來。發現有酒精以後驚呆了,但是喝著喝著又覺得很好喝,最後還是喝光了~來看看成分:Rum+咖啡利口酒再加咖啡,頂上噴一點cream,看上去真的跟外面買的甜甜的咖啡長一個樣子 鑑於好多朋友跟我說他家啤酒都十幾度雲雲,解釋一下,國內啤酒標的都是麥芽濃度,也就是11°p這種形式,不是酒精度。國內啤酒一般是3.5°左右。而我說的這些是酒精度,伬瘯麥芽說誼号酒裡的失身酒。 就像有答案說的,失身酒 無非是酒精度高,味道扁甜,果香濃鬱 其實幾乎所有啤酒第一條都不符合,基本國內酒吧能買到的也就是布什這種最高不過12°的,想「失身」,其實不太容易,你看人家烈酒動輒40°踶的酒精度"那托真是容易失身……ﷲ當然如果是那種氏酒就醉的姑娘的話﷦當我沒說) 不過還是有幾款的,如果不小心喝多了,還是容易…… 1.粉象係列(Delirium) 這個名氣太大了,也很常見,幾乎提到啤酒的失身酒,就會想起它:主要包括深粉象、淺粉象、櫻桃粉像等 (這是一隻深粉象) 據說之所以叫「粉象」,指的是喝醉了之後會看到「粉色的大象」。這款酒的酒精度數是8.5°(一犀頂兩瓶半普通号酒﷦男同胞們,四捨䇉入那可是相當於一犀頂5瓶普通啤酒啊)。 好久不喝這款了,之前跟妹子喝酒的時候一起喝過,印象裡,這款酒味道比較濃鬱、水果香氣很討人喜歡,泡沫豐富且細膩,中和了酒精的殺口感;有點淡淡的焦糖味道,加上微酸,最後的回味也比較綿長。

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2.布什桃子(Bush Peche Mel) 布什的Bush Amber Ale基本是常見啤酒裡,國內能買到度數最高的啤酒了12°的酒精度(铋然不好喝)﷦當然這次䴼紹的伬瘯它的amber ale,而是布什桃子:果啤一般都是特別討妹子喜歡的啤酒類型(比如林德曼、樂蔓、夢果酌這幾家),喝起來味道都是很接近果汁,酒精度不高,酸酸甜甜的口感,妹子們一般都很喜歡。 這款布什桃子也是,在釀造過程中加入水蜜桃香精,水蜜桃的果味很重,喝起來很有那麼點水蜜桃果汁的感覺,很巧妙的掩蓋了啤酒花的苦、酒精的殺口感。高達8.5°的酒精度,則讓它成為了酒精度數最高的果啤。 3.肯塔基南瓜艾爾啤酒(Kentucky Pumpkin Barrel Ale) 這款比較冷門,我也只在北京一家酒吧喝到過,圖片也是我自己拍的。南瓜艾爾,顧名思義,有非常重的南瓜味(就是南瓜那種甜),而且口感明顯會比較細膩厚重,通常來說,酒精度上了10,味道裡會很明顯,但是這款我喝完之後才發現,酒精度居然是10°"顢常伬疻顯;如果妹子喜歡南瓜的味道"這款可以一試。
4.樂蔓櫻桃(Liefmans Cuvee Brut)也是非常受歡迎的一款果啤,極強的酸味和甜味,在我喝過的啤酒裡面,基本是最酸那個級別的,從顏色到杯子都很討人喜歡(此處「人」特指姑娘),深粉色的酒體、配合上圖的高腳杯來喝,非常優雅。出入口是極重的酸味和甜味,非常濃鬱的櫻桃汁味道,就連泡沫都帶那麼點粉紅,濃濃的酸味足以讓人一不小心就忽視掉了隱藏其中的、度數6°的酒精… …回味也有淡淡的甜味,喝過難忘。很容易一不小心就多喝了幾瓶…… 5.福佳尊貴(Hoegraarden Grand Cru)這款一度是我的最高。Grand Cru這詞直譯其實是「特級」的意思,最開始用在葡萄酒分級上。所以這款其實差不多可以理解為福佳生產的最好的啤酒。並不是很常見的一款,(碰巧我家樓下有家店有)。福佳最常見的白啤酒本身是很多姑娘喜歡的一款,口感非常清爽,帶點微酸(釀造的時候加了陳皮、香菜等),會比一般啤酒的更好喝,而這款則是更進一步,在微酸清爽的基礎上,酒精度更高(8.5°),喝起來在清爽的同時還滴顢常美妙的酒精殺口感,一口下去,含在嘴裡的時候,先酸﷦然後才是号酒花的苦﷦然後夾雜著一些微妙的香料味道,回味則是甘甜"顢常討喜的多種味道綜合在一起,加上号酒的口感,也是顢常討人喜歡的一款号酒。 酒這種東西,喝的夠多,都會「失身」,這幾款只是酒精度更高、味道討喜,讓人更容易醉一些。所以對於看到這文的姑娘,想不失身最好的方法,永遠是「不喝」。 兩年前為了好玩和裝逼考過調酒師證,平時沒事也愛自己嘗試各種酒。正式回答之前先開啟一下教導主任(…)模式:酒精進入大腦之後會抑製大腦活動,人的防備心理、記憶力、和痛覺感知都會下降。因此,在對方不知情的狀況下提供酒精是趁人之危、不道德的。出來混,不刻意傷害別人是底線。在沒有徵求妹子同意之前,利用對方意識的模糊或喪失,是構成性侵犯的。並且,小酌怡情大飲傷身,長期大量飲酒會對身體造成無法反彈的傷害。 除此之外,在彼此知情的狀況下,適量的酒精的確可以輔助提升關係,尤其是平日害羞內斂的人和關係還不熟的人~ 閱讀下文之前,請把“失身酒”當作一個玩笑的概念。實際上,來介紹一些“好喝易入口但實質上酒精濃度不低”的酒。 教導主任模式off。 利口酒(Liqueur)類 利口酒是一類經過調味劑處理的酒精飲料,一般有各種水果味兒的、奶味兒的等等,濃度一般在15-30%VBA之間。常見的有橙子味的Blue Curacao(藍橙利口酒),荔枝味的SOHO,奶味的Baileys(百麗甜酒)、椰子味的Malibu(馬利寶)等等。上面提到的這幾種酒都很甜很容易喝,在我身邊的妹子中間都廣受好評,察覺不太出酒味,但是單獨喝的時候對於我們中國人的口味來說可能會太甜。 更多利口酒的酒精含量,請參考:Liquor alcohol content 雞尾酒類 首先來看看雞尾酒的構成。一杯雞尾酒基本上是由基酒(五大基酒:伏特加、琴酒、朗姆酒、龍舌蘭和白蘭地,酒精濃度一般在40%以上)+ 各種利口酒(不一定會加)+ 無酒精含量的飲料+ 裝飾。 標準雞尾酒裡酒精的含量都是1.5盎司(極個別2盎司),Martini(馬天尼)是2盎司,剩下的部分是飲料。利用這個原則,我們挑選“失身酒”的時候,選擇配方中用酒濃度高,但飲料味道夠重可以掩蓋掉酒精味的即可。 還有一個原則就是混酒易醉。原理請參考:為什麼喝酒時,把幾種酒混起來喝容易醉?–化學 根據以上原則,下面來推薦幾款好喝又易醉的雞尾酒。 1. 提到“失身酒”一定會說的長島冰茶。
大家都知道長島冰茶是失身酒,我來用上面提到的兩個原則來分析一下原因。 長島冰茶配方: - 0.5盎司伏特加 - 0.25盎司龍舌蘭 - 0.25盎司朗姆酒 - 0.25盎司琴酒 - 0.25盎司triple sec -適量糖水、擠1/4到半個檸檬 -可樂 -用青檸做邊緣裝飾 用到的全部酒裡面除了triple sec全是烈酒,還被邪惡地掩蓋在各種飲料的酸酸甜甜裡面… 題外話,要把長島冰茶做好喝,是挺考驗調酒師技術的一件事。 2. 各類果味Martini。
- Cosmopolitan(大都會):伏特加+橙子味利口酒(一般用triple sec)+蔓越莓汁。 -蘋果Martini:伏特加+蘋果味利口酒+蘋果汁。 -荔枝Martini:伏特加+荔枝味利口酒+荔枝味飲料。 . …..以此類推。 3. 其他 -如果酒吧有雞尾酒單,一般都會寫配方,沒有的話也可以問調酒師。只要利用開頭提到的兩個原則,選擇混酒種類多的,或者基酒+甜飲料的雞尾酒,都不會錯。 葡萄酒類。 葡萄酒選擇太多,就不一一推薦了。提兩個不常講到的種類。 1. Fortified Wine(加度葡萄酒) 簡單來說,就是在基礎葡萄酒的基礎上再混白蘭地之類的烈酒。我們常提到的雪莉酒(Sherry)和波特酒(Port)都屬於加度葡萄酒。葡萄酒本身的濃度之上再加入烈酒…. 2. Sangria(桑格利亞汽酒)
西班牙的一種葡萄酒punch。派對大殺器。做法是挑一瓶廉價的紅酒,將草莓橘子檸檬等水果在裡面泡上一天以上,喝的時候兌上糖、雪碧,可自行選擇兌上適量其他果汁、烈酒以及利口酒。 喝起來完全就是飲料的味道!會不知不覺喝掉很多…而且價格便宜,製作起來也不難,我要向全世界推薦Sangria! 3. Icewine(冰葡萄酒) 作為加村居民不能不推薦一下冰葡萄酒。冰葡萄酒是在葡萄凍住的狀況下直接擠壓葡萄汁製作,所以糖分保留得很好。非常甜,沒什麼酒精味。我一個從來不喝酒的朋友喝過冰葡萄酒之後也愛上了。 日本的清酒以及梅酒類。 -梅子酒非常甜!加上冰塊很容易入口。 -清酒看個人口味決定,我本人超愛的! -可惜北美大農村清酒梅酒的選擇非常少,去日本玩的時候一直往居酒屋跑啊哈哈。 ——————————————–考調酒師證相關———————————————— 我是在加拿大這邊考的,基本上就是去上一兩個禮拜的培訓,最後參加考核~培訓考核的內容有,常見雞尾酒的配方、常見利口酒的特性、雞尾酒的基礎知識、葡萄酒和啤酒的基礎知識、基本雞尾酒的製作、free pouring(不用量杯空手倒出指定容量的酒,這個考試我當時是全班第一啊哈哈哈)、還有對於製作雞尾酒速度的考核。 我上的是中級課程,Bartender and Mixology Masterclass Certification,價格大概是400加幣。往後還可以進修Bar Chef and International Bartender Certification。 國內的話很抱歉不太了解幫不上忙,如果是在加拿大尤其是多倫多這邊的同學可以私信我~ 如果想考葡萄酒品酒師的話,可以考WSET的證書,WSET葡萄酒資格認證官方網站,國內​​大城市都有培訓點~ —————————————–Sangria製作相關————————————————– 評論裡讓我推薦國內好喝的Sangria,可惜我開始酗酒(誤)的年紀基本沒回過國T_T。 但是沒關係!Sangria其實非常方便在自家製作!成本也很低! 首先,選一瓶廉價紅酒。記得是廉價紅酒,好的酒要拿來品,用來做這個不值得(當然如果你有錢…)。我一般喜歡用Merlot,Shiraz也行。 然後,找到一個足夠大的碗,把整瓶酒暴力地全部倒進去,然後往酒裡面扔進去切好的橙子片、檸檬片、各種莓莓(個人感覺草莓桑葚還可以,藍莓覆盆子沒什麼用),視心情你可以自由發揮往裡丟桃子菠蘿之類的各種水果,就是這麼任性。水果和紅酒的比例參考下圖。
就這樣把水果在紅酒裡面泡上一天半到兩天,就可以拿來喝啦。喝的時候兌上雪碧(你看不止我們國人喜歡這樣做),我覺得雪碧和紅酒1:1應該差不多,視口味再加一些糖。當然雪碧也可以換成橙汁啦ginger ale啦各種各樣的混合,總之就是很自由….稍微嘗試一下就知道自己喜歡什麼樣的啦。 我一個朋友說用白葡萄酒加香蕉菠蘿混的sangria也很好喝,我還沒試過。 ————————————–看了其他的答案再推薦幾款酒———​​—————————— 看了第一名的答案發現其實大家對“失身酒的”要求放得蠻寬的只要好喝就行。那就再推薦幾款酒。 1. Mimosa
Brunch的時候經常會喝到的Mimosa,製作簡單又好喝到沒朋友。做法是橙汁+香檳,1:1的比例混合,我的經驗是用帶果粒的橙汁效果最好。 2. Pink Grapefruit M argaritas
配方有紅色的葡萄汁,青檸汁,triple sec(橙子味的利口酒),和龍舌蘭酒,杯口記得抹一圈鹽。 3. Watermelon Mojitos
在正常的mojitos做法上,加上西瓜汁,也可以放一些新鮮西瓜~好看又好喝! ————————————————PS——————————————————— 第一名的答案裡推薦的多數酒都很好喝,但是Negroni我持保留態度…. Negroni裡使用的Campari是用苦橙皮製作,味道非常像中藥…Negroni一直被調侃是老男人的酒,我認識的人中唯一愛喝的是一個白人T姑娘。大多數人根本受不了Negroni的味道。

 

 

   
 
如果我們把失身酒基本理解為“看起來很無害其實酒精含量很高”這個概念,雞尾酒和啤酒中有很多符合這個概念的。而且也沒必要是灌妹子,你也可以灌漢子啊~漢子也是可以失身的啊~對啤酒不是非常了解,不過很喜歡

 

 

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