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俗語有雲: 人吃五穀雜糧, 難免會生病!這麽通俗的一句話, 卻很少引起人們的思考!不知古人是否也意識到米飯的危害!


俗語有雲: 人吃五穀雜糧, 難免會生病!
這麽通俗的一句話, 卻很少引起人們的思考!
不知古人是否也意識到米飯的危害!
所以,造字時,將飯字造得如此明白,
拆開看這字,食+反=“飯”,意識就是吃反了!怎麽吃反了呢?
另外一個中文字更清晰地
表示了祖先對白米飯的看法“粕”,
這個拆開了“白米=粕”,取其精華,去其糟粕,
意識就是應把米的穀殼、米胚芽留下來,把白米倒掉。
現代營養學家從米殼中提取了至少兩種營養素,
在癌癥腫瘤疾病及類風濕關節炎方麵有很高的療效,
一個叫做:“IP6”一個叫做 “1,3,β葡聚醣” ,
而米殼中所包含的蛋白質、維生素B、維生素E,
也都被證明對人體有很大的好處。
遺憾的是,我們堅持倒過來“ 去其精華,取其糟粕”,
並且拿這個糟粕作為我們一日三餐的主食,
並且堂而皇之地將“粕”,放在了食物金字塔的最下端,
誘導大眾像著了魔一樣,每天堅持要吃上一碗。
以前,我們吃的是各種雜糧
拿米飯作為主食,實際上是在農業改革之後,
在此之前人民始終沒有足夠的白米飯的來源,
必須用南瓜、馬鈴薯、芋頭、大豆、地瓜,來替代主食米飯,
殊不知,這就是當時的人
很少有高血壓、心臟病、糖尿病、癌症等慢性疾病的重要原因之一。
南瓜、地瓜、馬鈴薯、芋頭、大豆,
可以提供豐富的纖維、維生素、礦物質、蛋白質、植物脂肪的來源,
很足夠卻不過量的碳水化合物( 糖)的來源,
白米飯完全不同,幾乎不含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質,只有澱粉、只有糖。
按世界衛生組織對垃圾食品的定義:高糖、高熱量、低蛋白質
、低維生素、低礦物質、低纖維,
白米飯是最符合垃圾食品的食物!
其升糖指數高達87,與油炸馬鈴薯條一樣危險!
即使是小米、糙米、黑米的含糖量同樣不可忽視。
100地瓜含糖只有27克!
100馬鈴薯含糖17克,
100克西瓜含糖 8克,
100克哈密瓜含糖 7克,
但每 100克穀類含糖有 76克左右。
很多醣尿病病人被錯誤地告知不要吃水果,
卻無所顧忌地一碗一碗
吃著白米飯相當於一碗一碗的糖!
美國哈佛醫學院在 2002年修改了食物金字塔,將五穀類食物從金字塔的底端,改到金字塔的最上端,
鼓勵人們減少吃高澱粉、低纖維、低蛋白質、低維生素礦物質的食物!
人體每天需要的碳水化合物只有 50克,體力勞動者需要也只需 100克(二兩),這是指一日三餐,全天的需要量。

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可連小孩子都動不動一餐,就吃半斤米飯,甚至八兩(400克)!
一天吃了不低於 600~800克的米飯,所攝入的糖,超過身體需要的十倍!
而且每天如此,日積月累,最終能不得糖尿病麽!
多餘的糖,如果沒有留在血液中造成糖尿病,
必定會被轉化成脂肪留在皮下組織或者血液中,
引起肥胖或者因血管被脂肪阻塞引起的心臟病。
必須指出的是,糖是癌細胞唯一最喜歡的養分,
如果沒有糖,癌細胞會餓死。
但很少有人關注這個顯而易見的事實,
可怕事實正在吞噬越來越多人的健康,造成大量的病人群體!
就是這白米飯,可能影響整個健康!
因為一旦變成了主食,代表一日三餐吃的就是米飯,哪裏還有飲食的均衡。
米飯當主食,全部是無用的澱粉
雖然也有人,除了米飯,還吃麵條、麵包,但這些同樣是大量澱粉。
這些澱粉的學名叫多醣,經由酶的分解,轉化為葡萄糖,大量糖導致胰島素分泌紊亂!
導致由糖轉換而來的轉式脂肪堆積;導致腦部、眼部耳部等各微循環受到阻塞,同樣是垃圾食品之王!
拿早餐來說,很多人不吃早餐,吃早餐的又多半是,稀飯+油條+饅頭+包子或者是麵條、麵包、米糕,
用學術角度看,叫做澱粉配澱粉再配澱粉,全部都是糖,還怎麽能不得糖尿病,不升高血粘度?多麽可怕的陋習!
均衡的飲食,對多數人來說,只是書上的知識,與己無關!除了早餐沒有營養,只有空熱量之外,多數人一天的飲食,基本上可以用 “飯桶” 來形容。
米飯之類的碳水化合物在半小時左右就被消化轉為熱量,在缺乏維生素 B情況下,這種熱量被營養學稱為空熱量,也就是無法被利用的熱量!
越來越多的證據證明,膽固醇、脂肪並不是心臟病、高血壓形成的真正原因,
缺乏維生素B引起的高同型半胱氨酸,以及高糖攝取,才是罪魁禍首!
 


 

 

   
 
俗語有雲: 人吃五穀雜糧, 難免會生病!這麽通俗的一句話, 卻很少引起人們的思考!不知古人是否也意識到米飯的危害!

 

 

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